人體所需營養素-01 : 水溶性維生素

水溶性維生素包含維生素C與B群 , 我們分別把這些維生素在人體運作最重要的功能列出 :
1. 維生素C有三大功能 : 全身的膠原組織生成､強化白血球抗菌､維持腎上腺運作。
2. 維生素B1又稱硫胺 : 腦神經的營養素
重要工作就是加速葡萄糖代謝
3. 維生素B2又稱核黃素 : 皮膚的營養素
重要工作就是加速脂肪代謝
4. 維生素B3又稱菸鹼酸 : 情緒的營養素
血清素､退黑激素與膽固醇的調控。
5. 維生素B4又稱膽鹼 :
腦內乙醯膽鹼合成&肝內脂肪調控
6. 維生素B5又稱泛酸 :
三大營養素(葡萄糖､脂肪酸､胺基酸)進入粒腺體燃燒的前段代謝
7. 維生素B6又稱吡哆素 :抗皮炎維生素
重要工作就是胺基酸代謝
8. 維生素B9又稱葉酸 : 細胞分裂維生素
促進細胞分裂 , 維持DNA正常運作
9. 維生素B7又稱生物素 : 頭髮的營養素
頭髮稀疏､指甲易脆
10. 維生素B12又稱鈷胺素 : 紅血球維生素
促進紅血球的再生與形成
以上是水溶性維生素的重要功能 , 我們按照人體的部位 , 進一步整理歸納。
1. 頭髮頭皮相關 : 掉髮
B7生物素與B2核黃素(頭皮油脂)
2. 大腦相關 :
B1硫胺 : 腦神經需要大量葡萄糖能量 , 精神體力維持。
B3菸鹼酸 : 腦內血清素合成 , 抗憂鬱 ; 腦內退黑激素合成 , 睡眠。
B4膽鹼 : 腦內乙醯膽鹼合成 , 神經傳導 , 反應能力。
B6吡哆素 : 胺基酸代謝 , 穩定情緒 , 腦內荷爾蒙平衡(多巴胺,血清素...等)
3. 眼球 :
水晶體 , 玻璃體內有大量的透明膠原組織, 眼底的血管 , 需要大量維生素C
4. 口腔 :
維生素C : 牙齦出血 , 萎縮 , 口臭
B2核黃素 : 口角炎
B1硫胺 : 粘膜細胞糖代謝(嘴破)
5. 皮膚 :
維生素C : 膠原皺紋 , 黑斑 , 皮下出血 , 烏青瘀血
B2核黃素 : 漏脂性皮膚炎
B3菸鹼酸 : 糙皮症
B7生物素 : 皮膚光滑
6. 呼吸道 :
維生素C : 抗細菌 , 病毒 , 流鼻血
B1硫胺 : 白血球與粘膜細胞糖代謝
7. 心臟血管 :
維生素C : 動脈硬化(血管彈性)
B1硫胺 : 提供心肌細胞葡萄糖代謝能量
B3菸鹼酸 : 膽固醇&血脂肪平衡
8. 消化道 :
B3菸鹼酸 : 幫助消化
9. 肝臟 :
維生素C : 穀胱甘太解毒作用
B4,B9,B12 : 甲基化解毒作用
B2,B5,C : 乙醯化解毒作用
10. 腎上腺 :
C&B5 : 腎上腺素合成
11. 卵巢,睪丸 :
維生素C : 品質
B1硫胺 : 能源
B9葉酸 : 分裂正常
12. 泌尿道 : 維生素C抑制細菌病毒
13. 紅骨髓(造血幹細胞) :
維生素C : 膠原
B9葉酸 : 細胞分裂
B12鈷胺素 : 造紅血球
14. 關節 : 軟骨與滑液
維生素C : 膠原
15. 肌肉 : 有力
B1硫胺 : 燃燒糖產能 , 腳氣病 , 無力
B2核黃素 : 燃燒脂肪產能
維生素C : 促進肉鹼生成 , 燃料脂肪產能

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