當光線進入眼睛時 , 首先會經過角膜 , 然後通過瞳孔控制進入光線大小 , 再通過水晶體聚焦 , 最後通過玻璃體 , 投攝在佈滿感光細胞的眼底 , 再透過眼底的神經感應 , 轉成訊號 , 傳遞至大腦 , 形成影像 , 所以 , 這個世界 , 只是光的投射而以 , 沒有光 , 一切影像就會在大腦消失 , 而在眼球的組成結構 , 最大量的就是蛋白質 , 一旦這些蛋白質因糖代謝的失控 , 被糖化了 , 就會產生眼睛相關的症狀與疾病 。
1. 結膜炎 :
結膜位於眼睛最外層 , 主要是保護眼睛的作用 , 上面布滿了微血管 , 當結膜收刺激而發炎時 , 眼睛會布滿血絲 , 當血液中糖代謝出問題時 , 容易受到細菌感染而發炎。
2. 白內障 :
最主要的原因是水晶體產生蛋白質變性 , 通常是光傷害所造成 , 但是體內若有較多的AGEs , 也會造成水晶體內的蛋白質因為糖化而變性混濁 , 加快白內障的惡化速度。
3. 飛蚊症 :
飛蚊症是因為玻璃體內的蛋白質變性導致 , AGEs是蛋白質變性的成因之一。
4. 視力下降 :
眼睛的底部佈滿了神經與血管 , 這些神經血管若收到AGEs的破壞 , 造成神經血管受損 , 眼睛細胞得不到充足的氧氣與營養 , 感光功能會開始下降 , 視覺訊號的傳遞也會收到影響 , 產生整體視力退化。
5. 黃斑部病變 :
黃斑部為於眼底的視網膜上 , 佈滿了感光細胞 , 我們能看到物體的形狀與顏色 , 全靠健康的黃斑部 , 若黃斑部上的感光細胞受到AGEs的傷害 , 我們看到的物體形狀會開始扭曲 , 顏色也漸漸變淡退去 , 人生因此變為黑白。
6. 青光眼 :
青光眼是因為視神經收到破壞 , 而造成視覺範圍漸漸縮小的疾病 , 通常會合併眼壓過高 , 而眼壓與眼睛細胞的水分代謝有關 , 這與眼球周圍血管收到AGEs的破壞 , 而產生血液循環不良有關。
保護眼睛 , 除了讓眼睛多休息 , 常看遠處綠色的山與樹林 , 戴墨鏡過濾光線外 , 更應該避免糖的攝取 , 減少視血管神經的傷害。
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