糖毒的危害(13) : 阿滋海默症(失智症)

如果你常常忘了鑰匙放在什麼地方､忘記別人剛剛交待你的事､忘記與人約好的事時間､看到熟悉的臉孔卻怎麼都想不起他的名字､想不起來前一餐吃了什麼甚至有沒有吃､我的藥吃過了沒有? 像這樣短期的記憶力下降 , 就是失智症的第一期 : 健忘期 , 有些人發展的很快 , 很快的進入第二期 : 混亂期 , 進入這一期時 , 注意力會非常難以集中 , 很容易分心 , 書本打開不到五分鐘 , 腦子裡就有很多雜訊 , 讓你無法思考 , 記憶力下降的非常快 , 很難記憶學習 , 甚至經常會懷疑別人拿了自己的東西 , 看到親人朋友的臉龐 , 卻很難記起他們的名字 , 越來越嚴重時 , 會很容易迷路 , 走出門卻忘了自己要做什麼 , 漫無目地的徘徊 , 此時若沒有好的方法調整 , 會進入第三期的失智症 : 癡呆期 , 進入了這個階段時 , 你生活上已經無法自理 , 家人的臉孔和姓名都記不起來了 , 只要一出門 , 必定迷路回不來 , 鞋帶也不知怎麼綁 , 大腦能力完全退化成嬰兒狀態 , 可能都無法到廁所大小便了 , 這就是失智症的發展程序。
 許多的研究已經明顯的指出  , 阿滋海默症(失智症)已經被證實與血糖和胰島素有關 , 甚至還把阿滋海默症(失智症)稱為「第三型糖尿病」, 你沒有聽錯 , 與糖尿病直接劃為等號 !
這樣的理論 , 最早是由英國的研究團隊提出的 , 因為阿滋海默症 , 是因為不正常的「蛋白質班塊」沈澱在腦細胞內 , 造成腦細胞無法正常運作 , 醫學界對於造成這樣結果的原因並不清楚 , 所以沒有很好的治療或預防方法 , 直到英國的貝斯大學（University of Bath）研究團隊發現 , 高濃度的血糖是腦內蛋白質班塊的引爆點 , 主要的原因就是 , 當腦細胞有蛋白質沈澱時 , 腦細胞會分泌IMF酵素 , 吸引白血球來清除 , 這樣才不會影響腦細胞的正常運作 , 但是 , 若腦細胞周圍有過多的糖 , 就會干擾這個酵素的分泌 , 越來越多的蛋白質沈澱 , 就造成腦部一系列的問題。如果這個推論是正確的 , 那麼糖尿病患是否都容易得阿滋海默症(失智症) , 答案是對的 ,
台灣國家衛生研究院在2000年就開始研究 , 糖尿病患與阿滋海默症(失智症) 的關係 , 發現約60%的糖尿病患都會發展成某種程度的失智症。
更驚人的發現是 , 原來不只是胰臟細胞會分泌胰島素 , 科學家發現 , 腦細胞也會分泌胰島素 , 美國布朗大學研究團體 , 將老鼠腦細胞的胰島素受體除去 , 結果大部份的老鼠都產生失智症 , 原來 , 失智症仍然與胰島素阻抗有很大的關系 !
當我們的飲食中有太多的精緻澱粉 , 這些糖類不斷的刺激胰島素分泌 , 讓腦細胞上面的胰島素受體不斷的受到胰島素的刺激 , 腦細胞為了保護自己 , 於是降低對胰島素的敏感度 , 這樣的情況一但久了 , 葡萄糖不容易進入腦細胞 , 腦神經細胞是高度依賴葡萄糖為能源的細胞 , 我們大部份的糖都是被大腦使用的 , 一但大腦細胞無法得到能源 , 功能就會下降 , 甚至容易死亡 , 當腦細胞死亡了 ,  因為腦細胞周圍有很多進入不了細胞的糖 , 這些糖與死亡腦細胞的蛋白質粘合起來 , 成為糖化的蛋白 , 這樣的結合導致腦細胞無法分泌IMF酵素吸引白血球來清除 , 於是造成蛋白質沈澱堆積 , 慢慢的形成一期､二期與三期失智症 , 所以遠離糖毒傷害 , 才是預防失智症最佳辦法 。

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